Italialainen

Ne ovat maailman pidetyimmän ja suosituimman italialaisen yksilölliset ominaisuudet. Ainutlaatuinen nautinto, rituaali ja tyyli joista Lavazza on luonut jo ikoniksi muodostuneen italialaisen espressokahvin.

Espresso-sana tarkoittaa "nopeasti tehtyä", mikä kuvastaa nopeutta, jolla kahvi uutetaan paineen alla ja tarjoillaan kuppiin. Siitä syntyy espresson yhtenäinen ja täyteläinen aromi.

Tämä ominaisuus erottaa espresson kaikista muista kahvinvalmistustavoista.

A Modo Mio käyttää uuttamistapaa, joka takaa aina täydellisen, paksun ja maukkaan creman.

Täydellisen creman tulee olla paksua, kestävää ja pähkinänruskeaa. Se ei koskaan saisi olla vaahtoavaa, liian vaaleaa tai liian tummaa tai haihtua liian nopeasti.

A Modo Mio takaa täyteläiset ja tasapainoiset lopputulokset. Huolella valittujen sekoitusten raaka-aineiden ja ainutlaatuisen uuttamismenetelmän ansiosta jokainen kahvikuppi on ensiluokkainen. Kahvin runko, sen rakenne tai täyteläisyys, on tunne, joka syntyy juoman sakeudesta, öljyisyydestä ja viskositeetista ja jotka puolestaan ovat seurausta kahviin liuenneista aineista.

Kahvin runko tulee erottaa sen maun ja aromin intensiteetistä. Kahvin maku voidaan määritellä neljällä perusmuuttujalla: makeus, kitkeryys, happamuus, suolaisuus. Sekoituksen koostumus määrittää, mitkä niistä hallitsevat.

A Modo Mio -espresson aromi syntyy täydellisen valmistusmenetelmän tuloksena. Se on oikein valmistetun espresson aito tuoksu.

Se on espresson voimakkuus, joka syntyy pienen juoman korkeasta aromipitoisuudesta. Aromeita on monenlaisia: ne voivat muistuttaa kukkia, kuivattuja hedelmiä tai suklaata.

Aromit voi haistaa suoraan kupista nousevasta höyrystä. Aromit vapautuvat kahvista jatkuvasti sekä suoraan kupista että kahvia juodessa.

Erinomaisen espresson laatu riippuu myös astiasta, josta se nautitaan: kahvikupista.

A Modo Mio -kuppi on suunniteltu täydellisen muotoiseksi ja kokoiseksi, jotta se säilyttää alkuperäisen maun puhtauden.

Kupin tulisi olla tilavuudeltaan enintään 70 ml. Sen tulisi olla typistetyn kartion muotoinen ja esilämmitetty noin 34 - 40 °C lämpötilaan.

Näissä olosuhteissa crema on niin kompakti ja lämmin, että se korostaa ja vangitsee kahvin aromit.